知道要搞试销，方心同也打算出一份力。

一大早跑完步，就直接过来了豆腐坊。

老爸已经进行到最后一道工序，开始装车了。

他赶紧撸袖子上去帮忙，顺便吃了一碗新鲜出炉的“方氏豆花”。虽然跟后世吃过的牛肉豆花有差距，但也足够好吃了。

炸香的牛肉碎，麻辣的红油、酥脆的黄豆、爽脆的芥菜丝，混合到一起，绝对吊打各式粥水。

石城的早餐市场分两大类，一类是吃包子、饼的，搭配各式粥水和羊杂汤。

另一部分主食是油条麻花，搭配豆浆和牛奶。

也不是没人想做豆花和嫩豆腐，主要是这个年代，还没有正式的豆腐厂。

个人作坊跑不开，做大豆腐、干豆腐都做不过来，没人开发这个市场。

三个人推着小车，一路奔向最大的北市场早市。

这里是石城最大的早餐区，夏季从四点半一直到九点，差不多每天要有接近五千人在这里消费早餐。

从五中过来，就像是从荒郊野岭到了闹市区，这一片三角地也就几千平，却挤了个满满登登。

方爸不禁好奇，“城里人也起这么早么，他们又不用下地干活。”

方心同瞄准了一家摆摊卖包子的，这家看着生意挺火，不少人没地方吃，只能用塑料袋装着带走。

摊主正在忙活，两个人负责包包子和蒸屉，一个人在负责售卖。

他凑过去，递上两块钱，买了四个纯牛肉的大包子。

收钱的是个三十多岁的大姐，“姐，生意真好啊。”咬了一口包子，烫的他直哈气，“这味道真足，合该您发财。”

干买卖的眼睛都尖，老远就看见方心同一家推的小车了。

她本来不想搭理的，怕过来蹭地方卖东西，分走了自家的财气。

不过小伙子嘴挺甜，没叫阿姨，还会说好听话。如果只是过来蹭一天，也不是不可以答应。

“有事说事儿，没看你姐我忙着呢么？”

“是这么回事儿，我爸妈是做豆腐脑的，想给咱家供货。我家这个配方，石城独一份，绝对吸引回头客。”

“怎么算账啊？再说了，咱也不认识，你这东西要是吃坏了人，可就把我也给搭进去了。”

买卖人做事，绝对的先小人后君子。多大的交情，也得先把责权利分清楚。

“看你这话儿说的，咱是为了做买卖来的，图的就是个口碑。要不这样，我把学生证压在这里，出了事儿您到派出所报案。今天的豆腐脑免费试用，你要是觉得行，那咱们就从明天开始供货。”

大姐翻开他的学生证，看了两眼就递还回来。“行，我记住你的名字了，五中方心同。咱这地方，应该出不了你这样重名的。”

他招呼老爹，俩人搬下来一只保温桶。方妈也从店里接过来搪瓷盆子，分了三分之一的蘸水调料。

从这家出来，老方就不让儿子出面了。

以后开市场是他的事情，要是学不会怎么跟城里人打交道，那买卖还怎么做。

没用远走，剩下两桶，也在早市附近，找到了合作店家。

都送完了，时间才六点半。“我得回学校了，爸妈你们等着看结果吧。待会去东市场看看有没有小点的保温桶，要不这广告做一次送不了几家啊。还有这些调料，也买成专门的调料盒子。我先走了啊，晚上去豆腐坊看你们。”

老方还沉浸在对买卖的期待中，见儿子走了，只是嗯了一声。

他的眼珠子，一直盯着几家摊位的客流量，想知道自己的豆腐脑，到底能不能好卖。

石城人对这种像豆腐脑又像嫩豆腐的东西，倒是不缺乏尝试的勇气。

店里老板定价一块钱一碗，比豆浆贵一倍，跟牛奶一个价位了。

不过瞧着这个蘸料，又是肉沫，又是红油的，点缀上翠绿的葱花，看着就特别有食欲。

拿着勺子一拌，豆香味十足。入口绵密顺滑，比豆腐脑更有口感，比一般的嫩豆腐又多了一丝细腻。

“老板，这个给我打包两份。这味道绝了，以后天天都有么？”

“有，你要爱吃啊，那就天天有。”

也有的客人喜欢脆豆子的口感，方妈炸的黄豆酥透了，牙齿一咬，满口崩香。只是不能自己加调料，要不都想多舀两勺。

“这个豆腐脑好吃，天天吃都不腻。老板，再给我来一份，不要加香菜。”

不到七点半，三家的豆腐脑都卖空了。

店老板看着好卖，这一桶能出50碗，即便是算上调料，材料成本也就20块。如果供货的要价不高，大家确实都想长期做下去。

老方算过，一锅浆水能出三桶，需要一盆12斤豆子。

以时价八毛五的价格，豆子十块零两毛。加上电磨、水钱、人工、房租，一桶的成本在15块左右。

为了快速打开市场，他豆腐脑每桶定价25块，另外配料10块钱一份。

想要自己做蘸水或者浇头也可以，反正蘸水也不赚钱。

三家听着价格不贵，立马就下了单，一共五桶，每天早上六点送货。

这边的早市忙活完了，方爸方妈还得赶快回豆腐坊，家里的大豆腐、干豆腐，也要压好了。

这一天就是不停的忙活，到中午十一点，做的20斤干豆腐和30块大豆腐也都推车卖光了。

老两口回到家，开始计算一天的盈利。

大豆腐一斤豆子能出四斤到五斤，干豆腐一斤豆子出一斤八两。

以后一天可以泡五十斤豆子，三十斤做“豆花”，二十斤做豆腐。一天下来，毛收入270多块，利润至少90块钱。

要是以后生意扩大，一天或许能赚超过150。

为了庆祝开门红，中午饭的时候，两口子还特意开了一瓶酒。

照这么赚下去，家里剩下的的债务，一年内就能还完。过几年，还可以在城里买个房，过上住楼的日子。

越想越美，老方兴致高了，还唱起了二人转小曲儿。

方心同这一天可就煎熬了，老刘公布下周二开始模考，学习小组的人一整天都在围绕着他问问题。

难受的不是不给喘息的时间，而是大家伙的问题质量太低，而且集中于考试技巧，心态开始出现了问题。

下午放学的时候，他把大家召集在一起。

“我说各位哥哥姐姐，你们慌什么呢？三周时间了，咱们学的是学习方法和应试策略，安心复习就是了。答题技巧只能解决五六个分值的问题，我昨天给你们讲这个，是为了让你们对考试有信心，不是让你们以此为根本的啊！”

他这话一说，小组的同学老脸通红。明明方心同比自己年纪小，却学习好还心态稳，让他们这些大孩子有点羞臊。

“考成啥样算啥样，没事儿就回去刷题。这次考试之后，我请大家去吃东西开心。”

高玲玲见他忽悠完了，赶紧拉着他下楼。“快点走吧，教练那边肯定都等急了。”

“不是，我还有事儿呢，今天能不能再请回假？”

“啥事也得往后放放，管文体的大领导点名要见你，今天必须得去。”